![]() |
![]() |
![]() |
|
![]()
|
Архив номеров
|
Способ получения коньячного спирта, обогащенного энантовыми эфирамиСобирают дрожжевые осадки в жидком виде, оставшиеся после брожения виноматериала после 1-й переливки не позднее чем через 60 суток, затем производят их десульфитирование и последующую перегонку на спирт-сырец с массовой концентрацией спирта 25-40%. Полученный спирт-сырец добавляют в количестве до 25% абсолютного алкоголя к перегоняемому виноматериалу. Это обеспечивает создание способа с возможностью получения высококачественных коньячных спиртов, обогащенных энантовыми эфирами, для производства коньяка и других крепких напитков.
Все права защищены. Запрещаются любые виды републикации без разрешения редакции журнала.
© Евразийский химический рынок, 2005-2022 |
|