![]() |
![]() |
![]() |
|
![]()
|
Issues archive
|
Home » Patents » Способ оценки биологической ценности антоцианового красителя, полученного бескислотным способом
Способ оценки биологической ценности антоцианового красителя, полученного бескислотным способомИзобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способу оценки биологической ценности антоциановых красителей. Способ заключается в том, что готовят спиртовой раствор анализируемого красителя, 1-4 мкл полученного раствора наносят на стартовую линию хроматографической пластины со слоем силикагеля, после высыхания пробы проводят хроматографирование восходящим способом в системе растворителей: н-амиловый спирт-уксусная кислота-вода, взятых в соотношении 2:1:1. Затем пластину сушат, обрабатывают 1%-ным раствором хлорного алюминия в этаноле и рассматривают в УФ-свете. Оценку биологической ценности красителя проводят по наличию в нем флавоноидов, обнаруживаемых по зонам, флуоресцирующим в УФ-свете. Изобретение позволяет повысить чувствительность способа.
All rights reserved. No information from the web site may be reproduced without the permission of the magazine's editorial board.
© Eurasian chemical market, 2005-2023 |
|